Pivovar U Fleků
Para iniciar nosso turismo cervejeiro em Praga, orientados pelo amigo Daniel Gontijo, escolhemos a cervejaria U Fleků, a mais antiga da cidade. Da arquitetura à decoração gótica, são vários os ambientes e os objetos que remontam à época de fundação da casa e nos faziam pensar o tempo todo: antes de os portugueses chegarem ao Brasil, já havia gente ali, exatamente naquele lugar, produzindo cerveja. Não há maneira melhor de vivenciar a tradição.
Os primeiros registros de produção de cerveja datam de 1499, e desde 1837 a U Fleků produz a mesma receita de cerveja escura, a única que eles servem na casa. Diferentemente do Brasil, onde as cervejas são vendidas de acordo com estilos determinados pelos guias norte-americanos, na República Tcheca as cervejas são definidas por padrões: lager ou ale; clara ou escura; graduação alcoólica. Dessa forma, o nome Flekovský Tmavý Ležák 13° indica que a cerveja é uma lager escura com aproximadamente 5% de álcool. Produzida com 4 tipos de malte e lúpulo da região, apresenta aroma e sabor levemente tostado, corpo leve e amargor no ponto. Fantástica!
Endereço: Křemencova 1651, Praga.