Zlý časy
No 4º distrito de Praga fica o Zlý časy, considerado pelo site praguebeergarden.com “o coração cervejeiro da capital”. O bar fica em uma casa num bairro residencial e, como em quase todo pub da região, a primeira impressão que se tem é de que o lugar é pequeno. No entanto, existem vários ambientes, incluindo um biergarten na parte de baixo. Mas o que mais nos chamou atenção é que, no cardápio e em um quadro de avisos na parede, ficavam descritas as cervejas servidas lá, todas com sua receita completa, caso alguém queira reproduzi-las em casa. Espírito “anarcho” total! Experimentamos as seguintes cervejas locais:
Únetické 12º: típica pilsen local, muito saborosa.
Bad Flash Pilsen: um pouco mais amarga que a Únetické, mas com aroma desagradável de enxofre, parecendo que a cerveja não havia maturado suficientemente.
Královédvorské Tambor: excelente pilsen, com ótimo aroma de lúpulo saaz, a melhor que experimentamos nesse dia.
Lobkowicz ale: cor âmbar, leve aroma de caramelo e uma pancada de lúpulo floral. Corpo leve, baixo dulçor e bom nível de amargor.
Endereço: Čestmírova 5, Praga (4º distrito)