Cerveja Patagonia.
Imagine tomar um chopp fresco, no alto da montanha, de frente para um lago azul na Cordilheira dos Andes. É exatamente essa a experiência oferecida pela Cerveja Patagonia, pertencente ao grupo AB Inbev. Localizada na parte alta do Circuito Chico, há cerca de 25 km de Bariloche, tudo lá impressiona: a entrada, onde se encontra uma pequena plantação de lúpulo; a construção do brewpub, toda em pedra, ferro e vidro; a cozinha cervejeira, um equipamento alemão todo em bronze; e, principalmente, o jardim e a vista para o lago moreno. Lugar perfeito para curtir um dia de sol admirando a paisagem patagônica.
O bar oferece opções de chopp e de cerveja engarrafada. Ao final do dia, rola um happy hour com dose dupla de chopp e, em alguns dias da semana, churrasco fogo de chão. A cervejaria já comercializa no Brasil, há alguns anos, 3 estilos: Bohemian Pilsner, Weiss e Amber Lager. Aproveitei a visita para experimentar essas cervejas frescas e experimentar outros estilos:
Oktoberfest: âmbar, limpa, aroma predominante maltado (mel, biscoito e caramelo), corpo médio-baixo, boa presença de malte com baixo amargor. Boa cerveja.
IPA Patagônica: dourada, um pouco turva, aroma de lúpulo cítrico bastante perceptível. Corpo médio, leve dulçor de malte rapidamente substituído por amargor de média intensidade e persistência. Cerveja bastante saborosa.
Double IPA com sauco (planta local): dourada, um pouco turva, aroma cítrico com um floral diferente muito bom (provavelmente o sauco, planta que desconheço). Encorpada, bastante amarga e um pouco alcoólica demais. Interessante, mas poderia estar com o álcool mais equilibrado, menos perceptível.
Porter: marrom escura, turva, aroma de caramelo e café. Corpo médio-baixo, leve sabor de café e bom equilíbrio de dulçor, amargor e acidez.
