Bitaca da Leste: o menor (e mais aconchegante) bar cervejeiro da zona leste.
Bitaca é uma palavra que, em Minas, significa vendinha ou pequeno armazém. Por extensão, pode ser também um pequeno boteco. A Bitaca da Leste fica em uma pequena casa de esquina na rua Salinas, perto do mercado distrital do Santa Tereza, bairro histórico e tradicional zona boêmia de BH. O bar em tudo lembra uma vendinha. Nas estantes de madeira, encontramos cervejas artesanais, molho de pimenta, café, conservas, geleias, queijos, cachaças – tudo produzido em Minas Gerais.
O ambiente interno é bem pequeno, apenas com uma mesa alta, para 4 ou 6 pessoas, e uma mesa de canto, para apenas 2 pessoas, além do balcão. A música é escolhida pelo próprio freguês: a vitrola e os vinis ficam logo na entrada, só escolher e colocar pra tocar. Os pratos, deliciosos, e as cervejas são apresentados em um quadro negro e variam de acordo com a disponibilidade. A sensação é a de acolhimento e familiaridade, como se estivéssemos em uma casa do interior. Na parte externa, apenas algumas mesas espalhadas na calçada em torno do bar.
A Bitaca é tocada pelo Luiz e pela Luíza há dois anos e meio. Os dois cuidam do atendimento, da cozinha e da curadoria. No dia em que estivemos lá, comemos o tradicional torresmo de barriga (dos melhores de BH!) e experimentamos os chopes que estavam disponíveis no dia.
Saison de Umbu da Experimento Beer: dourada, turva, boa formação de espuma. Aroma predominantemente frutado (banana, umbu, abacaxi). Corpo médio-baixo, cremosa, frutada e leve acidez. Bem saborosa e refrescante.
Uaimií Chico Rei (Dry Stout): preta, limpa, creme bege consistente, aroma predominante de café. Corpo leve, gosto de café, um pouco de acidez. Stout excelente!
