Beertour #29 – BH – Juramento 202

Cervejaria Viela | Juramento 202

No momento em que escrevemos este post, o bar Juramento 202, localizado na rua de mesmo nome e no mesmo número, no bairro Pompeia, é o mais novo e, para muitos, o mais legal bar cervejeiro da cidade. Com estilo de mercearia dos anos 60, com garrafões de 5 litros espalhados pela parede, balança vermelha da marca Filizola, fatiador manual de presunto e queijo, vitrola e fogão antigo, a casa em tudo propõe uma volta ao passado e cumpre bem o papel de resgatar a memória de uma Belo Horizonte provinciana.

O que muitos não sabem, entretanto, é que o Jura é, antes de mais nada, o bar da fábrica da cervejaria Viela, que fica no galpão logo abaixo do bar e onde o cervejeiro, Samuel Viterbo, divide o espaço de produção com Bernardo Gosling, da Gosling Beer. Aberta há 2 anos, a cervejaria ficou praticamente 1 ano fazendo ajustes de equipamento para funcionar adequadamente. Passada essa fase, veio o segundo desafio: vender a produção. E é aí que surge o Juramento 202.

A casa trabalha com 7 torneiras de chope: 3 fixas da Viela e 4 para cervejeiros convidados, em sua maioria cervejeiros ciganos da região. Também tem mais 3 torneiras com outras bebidas, como o refrigerante feito lá mesmo. Quanto à comida, além de porções de embutidos e queijos canastra curados na purga das cervejas, o bar possui um sistema de parceria com a comunidade local (moradores e donos de bares), que, aos finais de semana, faz o almoço que é vendido lá. É o caso do baiano, do Bar do Baiano, famoso pela carne de sol com mandioca, e de Dona Iaiá e Dona Tereza, vizinhas sempre dispostas a colaborar com uma comidinha caseira. 

O resgate da tradição proposto pelo bar e pela cervejaria também estão representados nos rótulos das cervejas da Viela, produzidos na Tipografia Matias, uma das únicas oficinas tipográficas ainda existentes em BH.

No dia de nossa visita, experimentamos as 3 cervejas da casa:

Viela Wit: uma witbier feita com raspa de limão capeta. Bastante leve, aromática, cítrica e ligeiramente ácida, o que a torna bastante refrescante e fácil de beber.

Viela Blonde: belgian blonde ale dourada, um pouco turva, aroma frutado, dulçor e amargor bem equilibrados. Muito boa.

Session IPA com dry hopping de lúpulo cítrico norte-americano: segundo o cervejeiro, a ideia não é fazer uma session de acordo com os guias de estilos, mas com uma proposta diferente que agrade mais os consumidores da casa. A session da Viela é bem avermelhada e maltada, mas ainda assim bastante leve, com aroma de lúpulo cítrico destacado e bom nível de amargor, de média persistência. Saborosa e fácil de beber.